法学专业开办于1993年，目前专业教师队伍中副教授以上高职称占50%以上。多名教师被聘为陕西省高层次知识产权人才、西安市新城区检察院专家咨询委员会委员等。

本专业培养目标是掌握法学理论知识和司法应用技能，熟悉我国法律、法规和相关政策，接受系统的法学思维和法律事务训练，具有法治社会责任意识和运用法学理论与方法分析、解决问题的实践能力，从事法律工作及相关工作的具有创新思维能力、较强应用能力的复合型、高素质应用型法律人才。开设的主要课程有法理学、宪法学、民法学、刑法学、中国法制史、民事诉讼法学、刑事诉讼法学、国际法学、国际私法学、商法学、知识产权法学、经济法学等。本专业按文史类招生，学制四年，毕业后授法学学士学位。

法学专业已经形成了用启发式互动式案例教学、现场开庭、模拟法庭等教学模式，突出教师带队组织社会实践等强化员工实践应用能力的教育特色。现已经与十三家国家司法机关、企事业单位建立了长期稳定的实习实训基地，吸收资深法官、检察官、高级律师作为毕业生论文指导教师。近三年，员工考研过关率达40%、司法考试过关率达到50%以上，每年法学专业毕业生有60%从事法官、检察官、警官、律师、企业法务等法律事务工作。